[Rezept] Bunter Blumenkohlauflauf

Heute gibt es mal wieder ein leckeres Rezept mit Blumenkohl und viel buntem Gemüse =)

Zutaten

- 2 Blumenkohlköpfe

- Kartoffeln nach Bedarf und Größe (ca. 4 große)

- 3 Stangen Lauch

- 2 Paprikaschoten

- 1 Zwiebel

- nach Geschmack Knoblauchzehen

- 300ml Milch

- 1 Pck. Frischkäse

- 100g geriebenen Käse

- Gewürze

Zubereitung

- den Blumenkohl waschen und in Röschen zerteilen

- die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden

- Blumenkohl und Kartoffeln in Salzwasser gar kochen

- währenddessen den Lauch in Ringe schneiden, die Paprika und die Zwiebel würfeln

- die Zwiebel in einer Pfanne anbraten, nach und nach den Lauch, die Paprika und den geschnittenen Knoblauch dazu geben und mitbraten

- die Milch dazugeben, den Frischkäse einrühren und ca. 75g von dem geriebenen Käse dazu geben

- kurz aufkochen lassen und mit Gewürzen abschmecken

- die Kartoffeln und den Blumenkohl abgießen und in der Pfanne verteilen

- die Gemüse-Käse-Soße darüber geben und mit dem restlichen Käse bestreuen

- im Backofen bei 200 Grad Umluft überbacken, bis der Käse gebräunt ist