[Rezept] Käsegemüsetraumsuppe

Mittwoch, 6. April 2016

Diese Käsegemüsesuppe ist vor allem für kalte, regnerische Tage geeignet, aber auch einfach mal für zwischendurch =)


Zutaten
- 4 Zwiebeln
- 2 Stangen Lauch
- 300g Möhren
- 1 kleine Dose Pilze
- 1 kleine Dose Mais
- 3 Paprika
- 5 Zehen Knoblauch
- 1l Gemüsebrühe
- 3 Pck, Frischkäse
- nach Bedarf geriebenen Käse


Zubereitung
- zunächst das ganze Gemüse vorbereiten: alles schälen und alles in kleine Würfel oder Ringe schneiden
- dann zunächst die Zwiebeln in einem großen Topf in etwas Öl anbraten
- dann die Möhren, den Lauch und die Paprika dazu geben und mitbraten
- als nächstes alles mit der Gemüsebrühe aufgießen, die Pilze, den Mais und den Knoblauch dazugeben und kochen lassen, bis alles gar ist
- den Frischkäse dazugeben und gut durchrühren bis sich alles aufgelöst hat
- darunter -wer mag- noch etwas von dem geriebenen Käse mischen
- zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken

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