Heute gibt es wieder ein wunderbares Suppenrezept, welches euch in dieser (meist) kalten Jahreszeit von innen wärmt und noch dazu mega gut schmeckt. Ach ja, und es ist einfach und schnell zuzubereiten, also worauf wartest ihr noch?
Dazu wird gebraucht
2 große Stangen Lauch // 1 große oder 3 kleine Kartoffeln // 20g Butter // 200g Sahne // 300g Frischkäse
So wird es gemacht
Den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Die Kartoffel(n) schälen und in kleine Stücke würfeln.
Dann die Butter in einem großen Topf zerlassen und den Lauch etwa 3
Minuten darin andünsten. Die Kartoffeln und eine Prise Salz hinzufügen
und alles mit so viel Wasser abgießen, dass alles bedeckt ist. Die Sahne
dazugießen und alles abgedeckt 25 Minuten bei niedriger Hitze garen
lassen.
Den Frischkäse einrühren und die Suppe glatt pürieren und sofort heiß servieren.
Alternativ kann man dazu auch noch Fisch
reinwüfeln oder frische Kräuter oder weiteres Gemüse, je nachdem was
euch einfällt und wie eure Geschmäcker ausfallen. Gut kann man dazu auch
Weißbrot oder Kräuterbaguette servieren.
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Hallo liebe Vivka,
AntwortenLöscheneine, warme Suppe in dieser Jahreszeit genau mein Ding.
Danke gleich notiert...schönes Wochenende..LG..Karin..
Sehr sehr gerne, mal sehen, was ich die nächste Zeit noch für Rezepte online stellen werde ;)
LöschenHerbstliche Grüße
Vivka