Pesto / vegetarisch

Ich habe euch dieses Pesto zwar schon vor einigen Tagen im Rezept für die weiße Bohnensuppe gezeigt, aber da ich das so obermegalecker fand, dachte ich mir, ich mache daraus einfach noch einmal ein Basisrezept für den Blog und hier ist es schon!

Dazu braucht man
1 Knoblauchzehe // 1/2 Bund Basilikum // 1/4 Bund Petersilie // 36 g Parmesan // 50 ml Olivenöl

So wird es gemacht
Den Knoblauch schälen, Basilikum- und Petersilienblätter von den Stängeln zupfen und alles bereit stellen. Den Knoblauch, die Blätter, 50ml Wasser und den Parmesan mixen, dabei nach und nach das Olivenöl dazugeben. Fertig!

Für viele Gerichte oder einfach nur als Dip anwendbar und Achtung, durchaus ein wenig scharf!

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Rezept abgewandelt aus: Supper / Eric Frechon / Amazon
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