Nudeln in Lachs-Sahne-Soße / pescetarisch

Heute gibt es ein megaleckeres Rezept mit Lachs und arrr, ich könnte mich da regelmäßig reinlegen, daher hier jetzt auch einmal für euch zum nachkochen!

Dazu braucht man
200 g Lachs / 1 Becher Sahne / 1 Becher Frischkäse / 200 ml Gemüsebrühe / 1 Zwiebel / 250 g Nudeln

So wird es gemacht
Als erstes die Nudeln in Salzwasser wie gewohnt bissfest kochen. Nebenbei machen wir die Soße und beginnen damit, die Zwiebel zu würfen und den Lachs klein zu schneiden. Am besten in kleinen Schälchen bereit stellen.
Dann die Zwiebeln in ein wenig Öl in einer Pfanne anbraten, dann den Lachs dazugeben und kurz mit anbraten. Mit der Sahne und der Gemüsebrühe ablöschen und den Frischkäse langsam darin schmelzen lassen. Alles zusammen aufkochen und kurz unter geringer Hitze köcheln lassen.
Wer mag, kann gerne noch Kräuter dazu geben und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer nachwürzen, am besten abschmecken.
Nudeln sofort mit der Soße vermengen und fertig!

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